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"Zur Grünen Soße gehört ein guter Apfelwein", sagt Apfelweinsommelier Michael Stöckl.
Anton Le Goff, beseelt von der Idee, an jedem Abend eine Kelterei aus Hessen vorzustellen, erhob Stöckl kurzerhand in den Rang des "Apfelweinbeauftragten des Grüne Soße Festivals". Stöckl zog nun aus, den Kelterern die Grüne Soße schmackhaft zu machen und lief, wie Anton schon vermutete, offene Keltereitüren ein. Man wählte aus der obersten Riege der hessischen Apfelweinkeltereien aus, wer den Grüne Soße – Wettstreit der Köche begleiten darf.
Michael Stöckl, der nicht nur Apfelweinsommelier und Wirt der Landsteiner Mühle ist, inszeniert in Frankfurt eine der populärsten Apfelweinveranstaltungen: "Apfelwein im Römer". Zusammen mit Andreas Schneider bringt er seit 2009 über 40 Keltereien aus aller Herren Länder dazu, im Frankfurter Rathaus ihre besten Schoppen zur Verkostung zu stellen.
Jörg Ludwig aus der Gerbermühle wird die Besucher zusammen mit den Machern des Grüne Soße Festivals mit seiner Grünen Soße verköstigen.
